O Godello é um vinho fresco, elegante e gastronômico. Diferente e marcante, um convite à desfruta-lo.
CARACTERÍSTICAS
- COR Amarelo palha claro com reflexos esverdeados
- AROMA Frutas tropicais e floral. Elegante, perfumado e com um nariz complexo.
- IMPRESSÕES GUSTATIVAS Seco, boa acidez proporcionando elegância e frescor agradável, álcool equilibrado, corpo médio, boa fruta, um toque de mineralidade e ótima persistência de boca. Um vinho equilibrado, fresco, bem gastronomico
HARMONIZAÇÃO
- Peixes grelhados, brancos. No forno ou churrasqueira
- Carnes vermelhas
- Polvo
- Paella
- Salada de Camarão
FICHA TÉCNICA
SAFRA 2020
LOCAL San Lorenzo e San Esteban de Valdueza.
SOLO Ardósia
VARIEDADE 100% Godello em treliça
AMADURECIMENTO Estágio de 6 meses sobre borras finas 75% em aço inoxidável e 25% em barricas de carvalho francês de 500 litros.
TEMPERATURA DE SERVIÇO 8ºC a 12ºC
Vinho Branco Losada, Godello - 750ml
Projeto inovador na região do Bierzo, cuja base é a viticultura e a interpretação do terroir berciano. Situa-se na Herdade Losada, no meio do caminho entre Cacabelos e Villafranca, no alto de Pieros, o núcleo vitícola mais tradicional.
O nosso desafio: a escolha de parcelas específicas, em concelhos próximos da localização da Fazenda Losada, pequenas quintas onde a Mencía exprime vinhos equilibrados de cor profunda e agradável acidez. Procuramos elaborar sem pressa, observando e interpretando a variedade em cada uma das parcelas, seguindo uma elaboração tradicional e um uso sutil do barril, que dá destaque ao terroir.
A adega, situada no centro do triângulo geográfico formado por Cacabelos, Villafranca e Toral de los Vados, permite um acesso ótimo à zona de produção da maior parte das uvas de qualidade do Bierzo. Com projeto do arquiteto Jesús Manzanares, a vinícola está localizada na Fazenda Losada, em frente a Castro de la Ventosa. Este terreno, arqueológica e historicamente destacado como local único na região de Bierzo, encontra-se atualmente em processo de consolidação da parede “sinuosa” que o define e tem servido como elemento de inspiração e recuperação histórica para a concepção e projeto do edifício. Assim, a construção emerge do solo e se funde com ele.
Do ponto de vista enológico, o projeto do edifício permite a movimentação da matéria-prima por gravidade, evitando o uso de bombas mecânicas. A localização subterrânea das áreas de envelhecimento em barricas, garrafeiras e produção, permite criar o ambiente natural mais adequado para estes processos e minimizar o consumo de energia reduzindo o impacto ambiental.
